红酒选择技巧
红酒是一种典雅的饮品，能增添美食的口感，但如何选择合适的红酒并搭配餐酒确是一个不容易解决的问题。以下为大家介绍一些红酒选择技巧。
怎样查询餐酒：
1.询问服务员：餐厅服务员通常都很熟悉他们酒单上的葡萄酒和红酒，并且愿意提供帮助。如果你没有什么特别要求的话，最好根据服务员的建议来选择。
2.在线咨询：现在很多网站都提供在线咨询系统，你可以选择专门的葡萄酒板块，通过在线沟通获得专业建议。
3.阅读评论：在购买红酒之前，可以通过查看其他客户的评论来了解口味和酒款，这也能为你之后的选择提供依据。
红酒如何搭配餐酒：
1.红肉类食品：红酒搭配红肉类食品是一对很经典的组合。红肉的鲜味和嫩度和红酒的酒香和单宁相互衬托，平衡出一种口感奇妙的混合味道。比如著名的波尔多红酒可以与时价肉、鹿肉、牛排等口感重的红肉相得益彰。
2.家禽类食品：家禽类食品搭配比较适合口感比较轻柔的葡萄酒，并且最好以白葡萄酒为主。不过如果你选择搭配红酒的话，可以选择口感比较清淡的红酒，比如法国的黑皮红葡萄酒。
3.奶酪和面包：奶酪和面包是红酒的绝佳搭档。在选择搭配红酒时，需要根据酸度和口感来选择，一般来说，口感浓郁的葡萄酒比较适合奶酪和面包的搭配。
总之，红酒作为一种洋溢着爱和浪漫气息的传统酒品，合理的搭配能够让你享受到它的美妙口感。以上技巧可以帮助你更好地选择和体验红酒，祝你品鉴愉快！
